Cómo se prepara la Nabos Con Zanahorias
Preparación:
Se lavan y pelan las zanahorias y los nabos. Se cortan en 2 o en 4 (según lo gruesos que sean) a lo largo. En una cacerola se pone el aceite a calentar; una vez caliente, se echa la cebolla pelada y picada menuda. Se rehoga hasta que esté transparente (unos 6 minutos) y entonces se ponen las zanahorias y los nabos. Se espolvorean con la harina, se salan y se añade el azúcar. Se mueve todo bien y se agrga agua, la justa para que los cubra. Se deja cocer lentamente, es decir, a fuego mediano durante más o menos 1/2 hora. Esto depende de lo frescos y tiernos que estén las zanahorias y losnabos.
Se sirven en fuente honda con su salsa.