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Patatas Manchegas

Ingredientes: - 2 patatas medianas - 1 taza (tamaño de café) de leche - 1 huevo - Sal

Cómo se prepara la Patatas Manchegas
Preparación:
Se cortan después de peladas las patatas, en rodajas de medio centímetro de grueso, se cuecen durante cinco minutos. Bien escurridas se ponen en un plato refractario, echándole por encima el huevo batido, mezclado con la leche y un poco de sal. Se deja cocer muy despacio, hasta que las patatas estén tiernas.
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