Pimientos Con Gabardina
Ingredientes: - 12 pimientos del piquillo o del pico asados, enteros, asados y limpios de piel y semillas, - 12 lonchas de jamon serrano cortadas muy finas que tengan el tamaño de los pimientos. para la pasta se necesitan: - dos tazas de las de cafe de leche tibia - y una de agua fria, - una cucharilla colmada de levadura, - una pizca de sal, - otra de pimienta - y otra de nuez moscada, - harina suficiente como para que quede una pasta un poco espesa. - Cómo se prepara la Pimientos Con Gabardina
Preparación:
meter en cada pimiento una loncha de jamon, pasares por la pasta procurando que los cubra bien por todos los lados, meter bien caliente a freir hasta que esten bien dorados.servir calientes.al tiempo de ponerlos en la mesa, espolvorear de sal con un salero que eche poca cantidad y muy fina.
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