Pimientos De Anatolia
Ingredientes: - 1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas - 4 pimientos rojos grandes - 100 gr. de galletas molidas - 200 gr. de queso feta o cabra - 100 gr. de jamon cocido muy picado - 1/2 taza de setas muy picadas - 25 gr. de piñones - 25 gr. de pasas remojadas y escurridas - 1 cuch. de campari o vino de jerez - perejil - albahaca - sal - pimienta - 4 cuch. de aceite. - Cómo se prepara la Pimientos De Anatolia
Preparación:
chamuscar los pimientos, pelar y cortar el rabo y retirar los filamentos.
mezclar el resto de los ingredientes, menos el aceite, y rellenar los pimientos con la mezcla. salpimentar.
poner los pimientos en una fuente de horno con el aceite, y hornear a
180 durante
45 min. aproximadamente.
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