Pimientos Rellenos De Pollo Y Pavo
Ingredientes: - 16 pimientos del piquillo - 250 gr. de picadillo de pollo - 200 gr. de picadillo de pavo - 1 loncha picada de jamon - harina y huevo batido - sal y pimienta - perejil picado - aceite - Para la salsa - 200 gr. de pimientos rojos - 1 cebolla - 1 tomate - 1 vaso de agua - sal - aceite - 2 dientes de ajo - Cómo se prepara la Pimientos Rellenos De Pollo Y Pavo
Preparación:
mezcla la carne con el jamon picado y salpimenta. rellena los pimientos, pasalos por harina y huevo, frielos y despues reservalos bien escurridos
salsa pica la cebolla y el tomate y ponlos a dorar junto con los ajos picados en una sarten con aceite, añade luego los pimientos rojos picados y el agua, dejalo cocer durante unos 30 minutos, a fuego lento. Pruebalo de sal, pasalo por la batidora y despues por un colador o un chino. agrega luego a la salsa los pimientos rellenos y ponlo a cocer a fuego suave 15 minutos aproximadamente, tambien a fuego lento. espolvorea con perejil picado, sirve los pimientos y salsea
|
