Puerros Gratinados
Ingredientes: - 2 ó 3 puerros por persona (según guste) - 2 lonchas gruesas de bacon (200 gr) - 75 gr de queso gruyére rallado - 30 gr de mantequilla - 3 cucharadas soperas de aceite - agua y salCómo se prepara la Puerros Gratinados
Preparación:
Lavar, preparar y cocer los puerros. Sacarlos del agua y escurrirlos muy bien. Colocarlos en una fuente resistente al horno, cortar en tiritas el bacon, quitándole la piel dura del borde. Poner aceite a calentar en una sartén y freír el bacon. Esparcirlo por los puerro y entre ellos. Espolvorear el queso rallado. Poner la mantequilla en trocitos como avellanas y meter al horno hasta que estén gratinados. Servir en la misma fuente.
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