Repollo Al Vino Tinto
Ingredientes: - 1 repollo blanco de aproximadamente - 1 kg. de peso, - 1 manzana grande, - 1 vaso de vino tinto, - 2 cucharadas de vinagre tinto, - 1 cebolla, - 50 gr. de mantequilla, - sal. - Cómo se prepara la Repollo Al Vino Tinto
Preparación:
cortar el repollo en juliana. escaldarlo en agua hirviendo y escurrirlo. pelar la manzana y cortarla en
8 gajos. poner a hervir medio litro de agua en una cacerola, con la sal, el vinagre y el vino. echar el repollo con la manzana y la cebolla cortada en juliana muy fina. taparlo y dejarlo hervir despacio durante una hora. escurrir y servir con la mantequilla.
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