Cómo se prepara la Revuelto De Salmon Noruego Sobre Tostadas
Preparación:
se baten los huevos con la leche, se añade el salmon partido menudo, sal y un poco de pimienta. se cuaja al baño maria sin dejar de batir. tiene que quedar esponjoso.
las rebanadas de pan tostado se colocan en una fuente o plato y se vierte sobre ellas un chorrito de aceite y encima de cada una, el revuelto de salmon.
se espolvorea el cebollino fresco picado o perejil y se adorna con unas tiras de salmon. servir muy caliente.
si se cuaja en sarten se hace con un poco de aceite. no se hace con leche.