Cómo se prepara la Revuelto De Setas
Preparación:
en el aceite se sofrie el bacon, cortado en tiras finas, dejando que suelte su grasa.
se añade el ajo, el perejil y las setas, limpias y picadas en daditos; se saltea a fuego vivo y se salpimenta.
se incorporan luego los huevos, ligeramente batidos, y se revuelven; cuando comienzan a cuajarse se pone la nata sin dejar de revolver.
se sirve en cazuelas de barro individuales con decoracion de perejil y costrones de pan frito.