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Tomate Concasse

Ingredientes: - ajo, dientes - 1 und - azucar cantidad suficiente - sal fina cantidad suficiente - tomate de hacer - 1 kg aceite de oliva 0,4 grados cantidad suficiente -

Cómo se prepara la Tomate Concasse
Preparación:
tomate concasse escaldar y pelar el tomate.
quitarle las pepitas y escurrir.
picar finamente.
poner en un recipiente ajo picadito con el aceite y cuando el ajo tome color añadir el tomate.
dejar cocinar a fuego lento durante bastante tiempo.
condimentar con sal y azucar
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