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Verduras Con Besamel

Ingredientes: - zanahoria - 7 kg pimiento rojo - 4 kg guisante - 5 kg

Cómo se prepara la Verduras Con Besamel
Preparación:
verduras con besamel.
asar los pimientos rojos y cortarlos en dados.
cortar en dados la zanahoria.
elaboracion cocer la zanahoria y los guisantes.
colocar en placas gastronorm y añadir los pimientos.
hacer
12 litros de salsa besamel y mezclarla con las verduras, mantener caliente al baño-maria.
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