Verduras Encurtidas 1
Ingredientes: - 225 gr. de zanahoria pelada, - 450 gr. de nabos pelados, - 225 gr. de col, - 2 chiles, - salmuera poner agua y sal hasta que un huevo crudo flote, - 50 gr. de sal, - 2.3 l. de agua, - 75 ml. de jerez seco, - 75 gr. de azucar, - 2 cucharadas de ajo picadito. - Cómo se prepara la Verduras Encurtidas 1
Preparación:
una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. las cortaremos en bastoncitos. prepararmos la salmuera dejando que se disuelvan todos los . y poner las verduras en un frasco de cristal cubriendolas con la salmuera. dejar reposar en la nevera durante
4 dias y ya estan listas para ser utilizadas. para su utilizacion solo tendran que ser pasadas por agua fresca y se pueden consumir como una crudite o como acompañamiento de platos frios.
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