Cómo se prepara la Ensalada De Zucchini Y Queso
Preparación:
Preparar una salsa con la mostaza, el aceite, el vinagre, el cebollín picado, sal y pimienta.
Pulir y lavar los champignons y cortarlos en rodajitas a lo alto.
Agregados a la salsa enseguida.
Lavar los tomates y cortados en octavos, retirando las semillas.
Cortar en rodajas los zapallitos previamente hervidos en agua salada durante cinco minutos.
Cortar los huevos duros en gajos.
Agregar los zapallitos y tomates a la salsa con champignons, mezclar bien y dejar macerar, revolviendo de vez en cuando.
Acomodar alrededor el huevo duro, esparcir por encima un poco más de cebollín o perejil y el queso desmenuzado o cortado en cubitos.