Anillo De Jamón Con Salsa De Hongos
Ingredientes: - 100 grs. de hongos secos - 200 grs. de jamón cocido - 80 grs. de manteca - 40 grs. de harina - 2 vasos de leche - Sal, pimienta y nuez moscada - 1/2 vaso de crema de leche - 50 grs. de queso Emmenthal - 3 huevos - 1 cebolla chica - 1 diente de ajo - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de caldo de pollo - 1 cda. de salsa de tomates - Cómo se prepara la Anillo De Jamón Con Salsa De Hongos
Preparación:
Preparación de la salsa:
Picar la cebolla y el ajo y sudar con el resto de la manteca; agregar los hongos escurridos y picados y dorara algunos minutos.
Mojar con el vino blanco y hacer evaporar el alcohol.
Agregar entonces el caldo, donde se habrá disuelto previamente la salsa de tomates, y agregar sal y pimienta.
Cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
Desmoldar el anillo y bañar con la salsa de hongos.
Servir caliente.
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