Cómo se prepara la Antipasto De Atún
Preparación:
Hervir las arvejas en agua salada y escurrir.
Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras.
Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar con el aceite de oliva, sal pimienta y jugo de limón.
Disponer en el centro un plato de servicio, alrededor acomodar las tiras de morrón condimentadas con poco aceite de oliva y sal y decorar con los huevos duros en gajos.