Cómo se prepara la Budín De Espárragos
Preparación:
Poner a hervir los espárragos en una olla con agua y sal. Una vez listos, reservar 1/2 vaso del agua de cocción.
Cortar los espárragos en trocitos pequeños y colocarlos en un bol.
Agregar en ellos los huevos batidos junto con la leche, el agua de cocción, los trocitos de queso cubeteado, sal y pimienta a gusto.Verter esta mezcla en un molde para horno (previamente enmantecado).Llevar al horno durante unos 45 minutos, cocinando a baño María.