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Budín De Papas
Ingredientes: - 3/4 kg de papa200 g de arvejas al natural2 cebollas blancas - 100 g de queso rallado100 cc de crema de leche50 g de mantecaSal, pimienta, orégano2 huevos - Cómo se prepara la Budín De Papas
Preparación:
Tapizar una budinera grande con papel de manteca o aluminio y aceitarle bien.
Cortar las papas en finas fetas y tapizar la budinera en forma alternada con rodajas finas de cebolla y algunas arvejas. A medida que se van superponiendo las capas condimentar con sal, pimienta , orégano y el queso rallado.
Verter por encima la crema de leche mezclada con los huevos batidos y un poco de sal . Colocar por encima la manteca cortada en trocitos.
Tapar la budinera con papel aluminio y cocinar en el horno moderado durante 1 hora. Retirar el papel y cocinar 10 minutos más para dorar la superficie.
Decorar al servir con arvejas al natural
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