Empanadas Mendocinas
Ingredientes: - Para la masa: - 750 gr. de harina - 1 cdta. de sal - 100 gr. de grasa - 1 tacita de leche - 3 cdas. (sopa) de aceite - 2 yemas - Para el relleno: - 4 cebollas - 3 cdas. de aceite - 750 gr. de carne picada - 75 gr.de grasa - 1 cdta. de pimentón - Sal y pimienta - 1 cdta. de orégano - 1 cda. de azúcar - 50 gr. de pasas de uva - 3 huevos duros Cómo se prepara la Empanadas Mendocinas
Preparación:
Mientras tanto, pique la cebolla, saltéela en el aceite, agregue la carne y saltéela. Añada la grasa derretida y condimente con el orégano, pimentón, azúcar, sal y pimienta.
Cocine hasta que la carne blanquee. Deje enfriar.
Estire la masa, corte discos y distribuya el relleno con las pasas. Pincele el reborde con huevo y haga un repulgo. Pincele las empanadas con huevo y espolvoréelas con azúcar.
Cocine en horno caliente 15 minutos.
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