Cómo se prepara la Ensalada Fresca De Lentejas
Preparación:
Poner las algas iziki en remojo durante unos minutos. Posteriormente retirarlas, escurrirlas bien y trocearlas.
Pelar y cortar la zanahoria en juliana, pelar y cortar la cebolla en finos aros.
Lavar, escurrir y cortar la lechuga en tiras bien finitas.
En una ensaladera colocar las lentejas junto con las cebollas, las zanahorias y las algas.
Aliñar todo el conjunto con aceite de oliva, vinagre de manzana y sal a gusto.
Para terminar espolvorear los daditos de pan integral, los daditos de jamón y el queso parmesano rallado.