Cómo se prepara la Espárragos Con Jamón En Vinagreta
Preparación:
Mientras tanto preparar la salsa vinagreta mezclando la mostaza con el vinagre, sal y pimienta, agregando luego el aceite poco a poco y revolviendo.
Picar perejil y el huevo, duro y añadirlos a la salsa.
Retirar los espárragos del agua de cocción y dejarlos escurrir bien.
Colocarlos en una fuente sobre hojas de lechuga y poner en los extremos las tajadas de jamón.
Echar encima la salsa y servirlos.