Frituras Deliciosas
Ingredientes: - 20 langostinos o camarones limpios descabezados, sin cáscara ni la vena negra lateral, pero con cola - 4 cdas. de harina - 20 champiñones grandes - 1 planta de coliflor - 2 huevos - 10 damascos frescos o pedacitos de banana, ananá y manzana - 20 ciruelas secas descarozadas - 20 fetas de panceta - Abundante aceite para freír Cómo se prepara la Frituras Deliciosas
Preparación:
Lave los champiñones, rebócelos en harina y fríalos cinco minutos. Retírelos.
Divida la coliflor en rosetas, lave cada una y escúrrala bien. Reboce con harina. Bata los huevos, pase las rosetas por ellos y fríalas entre ocho y diez minutos.
Lave los damascos y frótelos para secarlos bien.
Pártalos al medio y descarócelos. Páselos por harina y huevo. Fría tres minutos.
Envuelva las ciruelas con la panceta, sujetándolas con un palillo. Fría tres minutos.
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