Cómo se prepara la Matambrito De Cerdo Grillado
Preparación:
Condimentar los matambres de cerdo con los ajos mezclados con sal, achiote, comino y orégano.
Dejar reposar 1 hora.
Disponer los trozos de matambre en la parrilla de brasas o al horno bien caliente.
Cocinar 10 minutos de cada lado.
Hincar con un tenedor la carne y si el jugo que sale en blanco ya está cocida.
Retirar y servir con Salsa-criolla-4603 salsa criolla.