Ingredientes: - 1/2 kg. de remolachas - 1 taza de mayonesa - 100 gr. de crema de leche - 7 gr. de gelatina sin sabor - 2 cdas. de coñac. - Sal y pimienta a gusto -
Cómo se prepara la Mousse De Remolacha Con Mayonesa De Albahaca Preparación: Hidratar la gelatina e incorporar a las remolachas calientes. Dejar enfriar y unir al resto de los ingredientes. Condimentar. Después ubicarla en moldes individuales o en una terrina. Dejar enfriar y desmoldar. La mousse se acompaña con una mayonesa liviana perfumada con hojas de albahaca.
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