Cómo se prepara la Pancitos De Queso
Preparación:
Ablandar la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Agregarle el azúcar.
Derretir el queso fontina en la leche restante, sobre un calor suave.
Dejar entibiar y añadir a la preparación de levadura.
Incorporar 1 taza de harina, mezclar bien y dejar levar durante 1 hora.
Pasado el reposo, incorporar a la preparación la harina restante y sal, y amasar ligeramente.
Dejar reposar nuevamente, hasta que duplique su volúmen.
Volver a amasar durante un par de minutos.
Cortar la masa en pequeñas porciones y darles forma de pancitos alargados, redondos o trenzas.
Acomodarlos en una placa de horno, dejarlos levar levemente y cocinar en horno caliente durante 25 minutos.