Cómo se prepara la Tarta De Mozzarella Tomate Y Albahaca
Preparación:
Retirar las legumbres y el papel, y posteriormente hornear durante 10 minutos más hasta que la masa esté seca y dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Para preparar el relleno: batir en un bol los huevos junto con la leche y la crema de leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Disponer el tomate cortado en cubitos, el queso y la albahaca sobre la base de la tarta y añadir la mezcla de huevo.
Hornear de 30 a 45 minutos.
La quiché estará cocida cuando el relleno presente una textura consistente y dorada.
Pasar a una rejilla metálica (sin desmoldar) para que se enfríe.