Cómo se prepara la Terrina De Tomates Arroz Y Salmón
Preparación:
Pelar los tomates, abrirlos por un costado y retirar las semillas. Ubicarlos sobre un lienzo, aplanarlos y dejar que se escurran.
Cocinar el arroz en agua salada durante 15 min, hasta que esté al dente. Refrescarlo, escurrilo y ponerlo en un bol. Salpimentar y unir con el queso crema, el queso rallado, las alcaparras y la ciboulette.

Armado:

Forrar con un film un molde alargado de 30 cm. Llenar, por capas, con tomates, arroz, parte del salmón, arroz y tomates. Tapar con film, prensar y llevar a heladera aprox 2 hs.
Realizar rosetas con el resto del salmón, enrollando cada lámina en forma de cucurucho. desmoldar la terrina.