Cómo se prepara la Copas De Salmón
Preparación:
Hacer hervir el agua con el vinagre, sal, pizca de azúcar, la cebolla cortada en aros y el condimento para pescado.
Bajar la llama al mínimo y agregar el salmón; cocinarlo suavemente durante diez a quince minutos.
Dejarlo enfriar, escurrirlo y dividirlo en trozos, retirando piel y espinas.
Mezclar la mayonesa con las especias y el jerez, añadir el pescado y mezclar.
Poner en las copas la lechuga cortada en tiritas, encima el pescado y los gajos de mandarina pelados.