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Tarta Soufflé De Centolla

Ingredientes: - Para la masa: - 100 gr. de manteca - 1 taza colmada de harina - 3 cdas. de agua fría - - Para el relleno: - 1 lata de centolla al natural - 1 frasco de espárragos al natural - Perejil - Sal - Pimienta - 2 claras - 120 gr. de mayonesa

Cómo se prepara la Tarta Soufflé De Centolla
Preparación:
Escurrir la centolla y los espárragos; desmenuzar la primera y cortar los espárragos en trocitos.
Estirar la masa y tapizar una tartera.
Distribuir encima los espárragos y la centolla, salpimentar ligeramente y agregar el perejil finamente picado.
Batir las claras a nieve y mezclarlas con la mayonesa.
Cubrir el relleno con esta mezcla y cocinar la tarta a horno moderado durante media hora.
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