Cómo se prepara la Tomates Rellenos Fríos
Preparación:
Cortar la parte de arriba de los tomates para poder vaciarlos con un sacabolas o con el cuchillo, cuando esten ya vaciados ponerlos boca abajo en un plato para que suelte el líquido que les quede.
Mientras tanto poner en un cuenco el puerro picadito, las alcaparras o aceitunas, los camarones, el huevo, la carne de cangrejo y el atún desmigado, mezclar bien y añadir 2 cucharadas de mayonesa o más según el gusto personal.
Una vez bien mezclado rellenar los tomates con esta mezcla, llevar al frío hasta la hora de servir.