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Higadillos De Pollo De La Casa

Ingredientes: - 16 higadillos de pollo limpios - 2 tazas de harina de trigo - 4 huevos - 1 taza de aceite de oliva extravirgen - 2 tazas de vino tinto - 1 cdta. de orégano molido - 1 cdta. de tomillo molido - Sal - Pimienta

Cómo se prepara la Higadillos De Pollo De La Casa
Preparación:
Batir los 4 huevos, agragar la cucharadita de orégano y de tomillo, salpimentar.
En una sartén, verter el aceite de oliva (llama a termino medio), calentar el aceite, remojar los higadillos de pollo en los huevos batidos separadamente, pasar por la harina, y echarlos en el aceite caliente hasta que la cubierta tome color dorado oscuro.
Sacarlos de la sartén y apartar. 
15 minutos antes de servir, colocar nuevamente los higadillos en sartén y añadir las 2 tazas de vino tinto; bajar el fuego y dejar hasta que la salsa espese un poco.
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