Ingredientes: - 1 libra de yuca cocida con sal - 2 huevos - Relleno: - 2 latas de lomitos de atún - 2 cdas. de aceite - 2 cdas. de cebolla finamente picada - 1 cda. de cilantro picado - 1/2 taza de queso rallado
Cómo se prepara la Pastelitos De Yuca Con Atún Preparación: Triturar la yuca con la ayuda de un prensa puré o un tenedor. Agregar los huevos y amasar muy bien. Sofreír en el aceite la cebolla, el cilantro y el atún desmenuzado. Dejar conservar unos minutos. Retirar del fuego y añadir el queso. Formar los pastelitos colocando un poco del relleno en el centro y llevarlos al horno precalentado a 350o, por 15 minutos hasta que doren. Acompañarlos con ají casero o guacamole.
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