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Papas Con Ají
Ingredientes: - 1/3 taza de aceite - 1 cebolla picada en rajitas - 1 cda. de ají fresco - 1 pizca de palillo - Sal y pimienta - 1 pastilla de doble caldo de pollo - 1/3 de pan de molde (sin corteza) - 1 y 1/2 tazas de leche - 1/2 taza de queso fresco desmenuzado - 6 papas amarillas sancochadas Cómo se prepara la Papas Con Ají
Preparación:
En una olla con aceite, freir la cebolla y el ají palillo condimentados con sal y pimienta.
Remojar por 10 minutos el pan con la leche y luego licuar.
Agregar al aderezo el pan, moviendo constantemente, hasta que hierva a fuego lento por unos minutos.
Añadir el doble caldo y queso desmenuzado.
Servir enseguida, acompañado con las papas sancochadas.
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