Cómo se prepara la Crema De Maiz
Preparación:
Batir el maíz, reservando algunos granitos, con un poco del agua de la lata, dejándolo un poco espeso
En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla. Juntar la harina y rehogarlo bien.
Añadir la leche y mezclar bien hasta engrosar.
Cocinar por 5 minutos en fuego bajo y echar el maíz, cocinar por 5 minutos más. Echarle sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Servir caliente en una fuente con los granitos de maíz por encima.