Pipirrana
Ingredientes: - 2 tomates maduros - 2 pimientos - 2 pepinos - 4 dientes de ajos - pimienta negra - Aceitunas - 2 latas de atún en aceite de oliva - 2 huevos - 3 rebanadas de pan - 2 cucharadas de vinagre de vino - 1 cucharón de aceite de oliva - Sal Cómo se prepara la Pipirrana Preparación: Los tomates se cortan a cuadraditos. El atún se desmenuza y se reservar. Los pimientos se lavan se abren, se les quitan las pepitas y la piel blanca, se cortan a cuadritos y se reservan. Los ajos se pelan y se pican. Los pepinos se pelan y se cortan a cuadraditos, así como lo cebolla picadita. Se mezclan todas las verduras, con el atún. Se aliña con sal, aceite de oliva, vinagre y un poquitín de pimienta.
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