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Frijoles Borrachos
Ingredientes: - 1 lb. de frijoles rojos cocidos - 3 salchichas a elección - 1/2 chile verde - 1/2 cebolla - 1 tomate - 1 cda. de mostaza - 3 cdas. de salsa inglesa - 1 medida de ron o 1 de cerveza - 2 cdas. de aceite Cómo se prepara la Frijoles Borrachos
Preparación:
Cortar en juliana el chile, la cebolla y el tomate.
Colocar en la sartén el aceite, el chile, la cebolla y el tomate; cocinar hasta que la cebolla esté cristalizada.
Hechar los frijoles ya cocidos y un poco triturados (con la mano o una taza) a la sartén. Agregarles la salsa inglesa, la mostaza y la cerveza o el ron.
Dejar cocinar de 15 a 20 minutos.
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