Cómo se prepara la Pollo California
Preparación:
Pelar la naranja a vivo (sacando semillas y toda la piel blanca).
Cortar el tomate y la palta en gajos, mojando ésta última con jugo de limón.
Desmenuzar el pollo.
Procesar el yogur con el queso. 
En un plato, disponer las verduras y la naranja formando una corona.
En el centro, agregar el pollo desmenuzado.
Condimentar con sal y pimienta y bañar con el aderezo.