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Tzatziki
Ingredientes: - 1 pepino pelado y muy bien picado o rallado - Sal y pimienta negra molida en el momento - 500 ml. de yogur escurrido - 3 dientes de ajo picados - 2 cdas. de jugo de limón - Cómo se prepara la Tzatziki
Preparación:
Mezclar el pepino con abundante sal y dejar reposar en un colador durante 1 hora.
Pasado el tiempo enjuagar muy bien con agua frÃa bien y escurrir.
Batir el yogur en un recipiente con un batidor hasta que quede parejo. Incorporarle el pepino, los dientes de ajo picados, el jugo de limón, sal y pimienta.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
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