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Pakora Fritura Hindú

Ingredientes: - 150 gr. de harina de garbanzos - ½ cdta. de curry - ½ cdta. de cúrcuma - 150 gr. de berenjenas - 150 gr. de repollo blanco - ½ coliflor chica - 150 gr. de cebolla

Cómo se prepara la Pakora Fritura Hindú
Preparación:
Calentar abundante aceite en una cacerola o en el recipiente especial para fritura; colocar la canasta y echar la preparación en porciones.
Dejar dorar cada bocado de cinco a seis minutos en total.
Servir la "pakora” bien caliente, y acompañar con yogur, chutney y pickles.
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