Cómo se prepara la Knishes De Papas
Preparación:
Mientras tanto, mezcle el puré de papas calientes con la cebolla rehogada, sal y pimienta. Pruebe y corrija la sazón. Deje enfriar.
Tome un bollo de masa, estírelo bien fino sobre un lienzo o repasador enharinado hasta que la masa quede trasparente. Unte con aceite. Distribuya en un borde la papa y arrolle como un strudel.
Corte pequeñas porciones con el canto de la mano. Hunda los extremos y forme bollitos con un pequeño hueco en el centro.
Repita la operación con el otro bollo.
Distribuya en placas bien aceitadas. Pinte con huevo y hornee hasta que queden bien dorados.