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Albóndigas De Tofu

Ingredientes: - 125 grs. de tofu fresco - Pan rallado - Ajo - 1 zanahoria - Perejil picado - Unas gotas de salsa de soja - 2 cdas. de sésamo tostado (ajonjolí) - Harina blanca - Aceite

Cómo se prepara la Albóndigas De Tofu
Preparación:
Desmenuzar el tofu con un tenedor, rallar la zanahoria y escurrir su jugo. Añadir al tofu.
Dorar ligeramente el ajo con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.
Mezclarlo todo bien y moldear la pasta, dándole forma de albóndigas.
Si fuera necesario aumentar su consistencia, añadir un poco de harina blanca.
Rebozar cada albóndiga con un poco de harina.
Calentar aceite y freírlas hasta que se doren.
Retirar las albóndigas cuando estén hechas y colocarlas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
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