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Flautas De Papa

Ingredientes: - 12 tortillas de maíz - 3 papas medianas - 3/4 de taza de aceite - 1 tomate picado - 1/2 cebolla - 1 chile jalapeño

Cómo se prepara la Flautas De Papa
Preparación:
Poner a hervir las papas.
Mientras se cuecen, en una sartén, poner unas 2 cucharaditas de aceite.
Calentar, agregar el chile y la cebolla y sofreírlos.
Agregar luego el tomate, y cuando esté todo cocido, retirar del fuego
Pelar las papas cocidas, aplastarlas y agregarlas a la sartén anterior donde sofrieron los vegetales, mezclar.
Calentar las tortillas y rellenar con una cucharada del relleno de papa.
Enrollar l y ponerla en el aceite a una temperatura media/alta, hasta que estén apenas doradas.
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