Cómo se prepara la Hummus Con Tahina
Preparación:
Poner en remojo los garbanzos toda la noche.
Al día siguiente, agregarle el bicarbonato y cocer a fuego suave, hasta que estén bien tiernos.
Escurrir y procesar los garbanzos.
Mezclar la tahina junto con el vinagre, el limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y el comino.
Aderezar el puré de garbanzos con esta preparación.