Cómo se prepara la Alcauciles A La Vinagreta Con Almejas
Preparación:
En una tartera, coloca los alcauciles partidos en cuatro partes y en el centro de cada uno las almejas.
Para preparar la vinagreta: Mezcla en un bol los pimientos, el tomate, la cebolleta y el ajo, todo picado bien chiquito. Agrégale el aceite, el vinagre y la sal.
Mezcla todo bien batiendo con energía.
Condimenta los alcauciles y las almejas con la vinagreta. Gratinalos dos minutos en el horno y sirve.