Bocados De Aceitunas Y Anchoas
Ingredientes: - 1 taza de harina - ½ taza de manteca fría en dados - 1 taza de queso rallado (Gruyere, Cheddar o Manchego) - 50 gr. de filetes de anchoa picados - ½ taza de aceitunas negras deshuesadas - ½ cucharadita de pimienta de Cayena - 1 huevo batido Cómo se prepara la Bocados De Aceitunas Y Anchoas
Preparación:
Poner la harina, la manteca, el queso, (dejar un poco para poner encima de los triángulos) las anchoas, las aceitunas y la pimienta de Cayena en un cuenco y mezclar hasta formar una masa firme.
Envolver la masa con film transparente y refrigerar 20 minutos.
Precalentar el horno a 170°C.
Extender la masa con un rodillo y hacerla delgada, cortar en forma de triángulo y colocarlos en una bandeja para horno, untada previamente con un poco de aceite de oliva.
Pintar con huevo cada triángulo y espolvorear con queso rallado.
Hornear 10 -12 minutos.
Dejar enfriar un poco y pasarlos a la bandeja de servir.
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