Budin De Arroz
Ingredientes: - 2 tazas arroz - 1 pizca sal - 1 pizca pimienta - 1 cch. aceite - 1 cch. limon - 250 g. mayonesa - 1 unid. zanahoria - 1 unid. huevo duro - 3 cch. arvejas - 50 g. queso roquefort - Cómo se prepara la Budin De Arroz
Preparación:
cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos. colar y condimentar con pimienta, aceite y jugo de limon. colocar en un molde redondo ligeramente aceitado. dejar enfriar en la heladera, desmoldar y cubrir con abundante mayonesa. colocar rodajas de zanahoria escabechadas, rodajas de huevo duro y algunas arvejas. espolvorear con queso roquefort rallado. acompañar con una fuente de cebollas cortadas en rodajas, papinitos, aceitunas y rabanitos torneados
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