Budin De Merluza
Ingredientes: - 500g de filetes de merluza cocidos - 3 huevos - 1cdita de aceite - sal y pimienta - 1cdita de perejil picado - 1cda de pan rallado - Para la salsa blanca - 250cc1 taza de leche fria - 25g 11/2 cda de harina - sal, pimienta, y nuez moscada - Cómo se prepara la Budin De Merluza
Preparación:
salsa blanca poner en una cacerola la harina y la leche, mezclar bien y revolver sobre fuego bajo con batidor hasta que hierva y espese. condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Para el budin poner el pescado, la salsa blanca, el perejil y los huevos batidos en un bol, condimentar con sal y pimienta
Pincelar con aceite un molde n5 y espolvorear con pan rallado, volcar la preparacion y cocinar en horno a baño maria hasta que este firme y dorado
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