Budin De Pan A La Alemana
Ingredientes: - 1 tarro de leche condensada - 1 taza de agua - 1 cdta. de esencia de vainilla - 6 a 7 tajadas de pan de molde trozados 170 grs. aprox - 100 grs. de mantequilla - 2 manzanas peladas - 2 cdas. de pasas picadas corinto o sultarinaoscuras o rubias - nueces picadas - 4 huevos - 1/4 kg. de mermelada a eleccion pasada por cedazo - 1 cda. de ron - Cómo se prepara la Budin De Pan A La Alemana
Preparación:
mezcle la leche condensada con una taza de agua y la vainilla. saltee el pan en la mitad de la mantequilla, añadalo a la leche y dejelo remojando. corte las manzanas en rebanaditas muy finas y salteelas en el resto de la mantequilla. Pase por cedazo el pan con la leche y mezcle bien con las manzanas, las pasas, las nueces y los huevos batidos. vacie en un molde enmantequillado y lleve a horno moderado a baño maria de 45 a 55 min. aprox. hasta que cuaje. desmolde y sirva frio o caliente, bañado con la mermelada mezclada en el ron. "
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