Buñuelos De Brocoli
Ingredientes: - 1 atado de brocoli hervidos apenas tiernos usamos solo la flor, el tallo lo dejamos. - masa de buñuelos: - 2 yemas, - 1 cda de vinagre, - 2 cdas de aceite, - 1 taza de cerveza o agua mineral, - mezclar despacio todos estos e incorporarle - 1 1/2 taza de harina, - 1 cdta de sal, - pimienta, - 1 cdta de polvo de hornear, - al final agregarle las - 2 claras batidas a nieve con - 1 cdta de azucar. - Cómo se prepara la Buñuelos De Brocoli
Preparación:
enseguida vamos tomando una flor del brocoli y la pasamos por la masa hasta que se cubra bien. luego la dejamos escurrir un poco y la echamos en abundante aceite caliente, la vamos girando hasta dorar. escurrimos en papel absorbente y servimos enseguida.
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