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Crepes De Cangrejo
Ingredientes: - 450 ml de pasta para Receta-basica-de-masa-de-crepes-4880>crepes - 25 gr. de mantequilla - 1 cebolla pequeña (pelada y picada) - 1 cdta. de curry - 275 ml de Salsa-bechamel-3866>Salsa bechamel - 1 cda. de zumo de limón - Sal - Pimienta - 200 gr. de carne de cangrejo en conserva - 2 cdas. de queso parmesano (rallado) Cómo se prepara la Crepes De Cangrejo
Preparación:
Fundir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla dejándola transparente.
Retirar la sartén del fuego y echar en ella el curry, la bechamel, el limón, la sal, la pimienta y revuolver.
Escurrir la lata de cangrejo y desmenuzar la carne, revolver con la salsa anterior y dejar que se enfríe mientras se calienta el horno a 180º C.
Freír las 12 crepes, rellenar y enrollar con cuidado para que no se salga el relleno.
Untar un poco la mantequilla en una fuente de gratinar. Poner las crepes rellenas sobre ella y espolvorear el queso parmesano por encima. Hornear 20 min.
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