Cómo se prepara la Entrada De Alcachofas Y Hierbas
Preparación:
cocer las alcachofas. sacar sus hojas y limpiar los corazones de la pelusilla. cortar los corazones en tiras finas al igual que la parte blanda de las hojas. mezclar aceite, sal, pimienta, jugo de limon, eneldo y menta. poner las tiras de alcachofa en una fuente. verter encima el aliño y mezclar.